PowerBookのHDDは復活したんだけど再度死亡。
ディスクユーティリティーからは見えるんだけど、
初期化するととてもすてきな音（ガキっゴキっ、キュルキュル）とともに、
I/O エラーが出るのでもう諦め。明日クイックガレージで交換予定。
11時頃、一番近い吉牛にいったらものすごい行列（50mくらい？）。
牛丼ごときで並ぶのもあほらしいので、そのまま帰宅。
家で昨日の残りのなめろうでお茶漬けを食す。
そんなこんなで暇なので、我が家に芋が一個あるのを思い出し、
ポテトチップを作ってみた。テラウマス。
ジャガイモをスライサーで薄切りにします（1mm程度が吉。厚めでも歯ごたえあっていいにょ）。
薄切りにしたお芋さんは塩水につけておきます。
水でざーっと洗ってペーパータオルなどで水気をきっちりとります。
油を鍋（もしくは深めのフライパン）に入れて、150〜160度程度に熱し、ジャガイモを入れます。
ここでは水分を飛ばすことを目的としています。
ですので、揚げ上がりがヘニョっとしていても全く問題ありません。
水分が飛んだら一度ザルなどにあげておき、
油の温度を180度くらいまであげます。
再度、芋を投入します。箸なんかで混ぜているとわかるんですが、
箸への当りが固くなる（わかるかなあ…カチカチ言う）ので、5秒数えて火を止めます。
遅れると焦げてしまいます。急いでザルにあげます。色がつき始めたら焦げてます。
色がつかない程度に…。
油を切ったら、塩や青のりなどお好きな味をつけてどうぞ。
やっぱ塩がイイですよね。
油の温度ですが、私の場合、厚くなってしまった部分を入れて確認します。
一回目は入れたら鍋底まで沈んで3〜5秒ほどでういてくる温度が適温。
二回目は入れたら鍋の真ん中くらいまでいったと思ったら浮いてくる温度です。
一回目は中火〜弱火でちょっとゆっくりと、二回目は強火でざっと揚げる感じでした。
一度だけだとへにょっとなっちゃうことが多いと思うのですが、この二度揚げ方式では、
ちょっとだけ面倒ですが、とてもおいしくできます。お試しください。